로스팅 정도에 따른 차이 이해
바 메커니즘 파악 및 기초 추출 프로세스
분쇄 입자 변화에 따른 추출 제어
에스프레소 플레이버 휠 및 향미 묘사
우유 성분 이해, 기초 스티밍
벨벳밀크, 푸어링 실습
머신 세척, 위생 및 바리스타 서비스 에티켓
최종 평가
커피 품종 고유의 특성과 가공방식의 이해
추출의 핵심 변수 이해 및 컨트롤
그라인더 버 타입 및 머신 제어 이해
우유 스티밍의 원리, 스티밍 기본기 실습
라떼아트 기본,심화
장비 세척,점검 및 고객 응대 가이드
필기 핵심 요약 및 실기 모의 테스트